反射式斜端面光纖液位傳感器是當傳感器的探頭接觸到液面時，液體中光的反射強度變小，大部分光進入液體，導致反射到另一個光纖的光強度減小。這種類型的傳感器探頭在空氣中和水中時，反射光強度數值差為20cd以上，利用這一特性可以測量液位。

　　光電開關單光纖液位傳感器的結構是光纖的端部被拋光成45度的圓錐面。當光纖探頭處于在空氣中時，入射光大部分在端部能夠滿足全反射的條件，反射回光纖。當傳感器接觸到液位時，液體的折射率比空氣的折射率要大，一部分光不能夠滿足全反射的條件，直接折射到液體中，導致反射回光纖的光減少，光強度減小。利用X開關的耦合器可組成兩個探頭的液位報警傳感器，如果在不同的高度上安裝多個探頭，則可以在大范圍內連續監視液位的變化。

　　探頭在接觸到液面時能夠快速響應，但是探頭離開液面后，液體會附著在探頭上，在空氣中響應速度就會變慢。為了提高探頭的響應速度，可以將探頭的開關做一些改變。