功能型光纖電壓光電開關傳感器主要是應用線性壓電元件或電致伸縮元件作為相位調制器，相位調制器的工作原理為：外加電壓作用使壓電元件上或電致伸縮元件產生徑向伸縮，從而引起纏繞在壓電元件或電致伸縮元件上的光纖折射率改變，使光相位隨外加電壓的變化而變化，通過檢測光的相位變化就可以得出被測電壓的大小 。相位調制一般采用干涉測量的方法來檢測光相位變化，實現功能型光纖光電開關電壓傳感器的干涉測量儀器主要有馬赫一澤德干涉型傳感器和光纖模一模干涉型傳感器。

　　馬赫一澤德干涉型電壓光電開關傳感器的結構原理為：激光器輸出的光經馬赫一澤德干涉型光電開關傳感器分成兩束光，分別沿信號臂和參考臂傳輸，在信號臂傳輸的光由相位調制器調制后，其相位發生變化，在輸出端兩信號產生干涉，通過檢測干涉光強的變化，就可以得到被測電壓信號的大小。