目前，光纖傳感器的熱點是光纖光柵傳感器。這種傳感器利用光纖光柵作敏感元件。光纖光柵是利用摻雜光纖的光敏特性，使光纖折射率沿軸向周期或非周期變化。光纖光柵的作用可等效為纖芯內形成一個窄帶的濾光器或發射鏡。光纖光柵種類很多，折射率軸向周期均勻變化的光柵稱為光纖布拉格光柵。

　　光電開關的光纖光柵反射中心波長或透射中心波長，跟介質折射率有關、在溫度、應變、壓強、磁場等一些參數變化時，中心波長也會隨之變化。通過光譜分析儀檢測反射或透射中心波長的變化，就可以間接檢測外界環境參數的變化。也就是說，當光纖光柵所處環境的溫度、應力、應變或其他物理量發生變化時，光柵的周期或纖芯折射率將發生變化，從而使反射光的波長發生變化，通過測量方法物理量變化前后反射光波長的變化，就可以獲得待測物理量的變化情況。

　　如利用磁場誘導的左右旋極化波的折射率變化不同，可實現對磁場的直接測量。此外，通過特定的技術，可實現對應力和溫度的分別測量，也可同時測量。通過在光柵上涂敷特定的功能材料，還可實現對電場等物理量的間接測量。這是短周期光纖光柵工作的簡單原理。