熱電偶傳感器測量儀表中常用的測溫元件，是由兩種不同成分的導體兩端合成回路時，當兩接合熱電偶溫度不同時，電路中會產生熱電流。如果工作結束后與參考實體熱電偶的溫差時，顯示儀表將會指示相應的溫度熱電偶熱電勢值。

　　電熱傳感器將生長溫度測量，它的大小只與熱電偶溫度的材料和相關的，無關與熱電極的長度和直徑。各種熱電偶的出現往往是由于需要有所不同，但其基本結構大致相同，通常由熱電極、絕緣套保護管和連接盒等主要部分，通常和顯示儀表，記錄儀表和電子調節器。

　　兩種不同成份的導體（稱為熱電偶絲或熱電極）兩端合成回路時，當兩個接點溫度不同時，回路中就會產生電動勢，這種現象稱為熱電效應，電動勢稱為熱電勢。熱電偶溫度測量的是使用這一原則，直接用于測量介質的溫度稱為工作結束的時候端（也稱為測量端），另一端叫做冷端（也稱為補償）;冷端與顯示儀表或儀表、顯示儀表將指出熱電偶熱電勢。

　　熱電偶是一種能量轉換器，它將熱能轉化為機械能的電力，使用產生的熱電勢測量溫度、熱電偶熱電勢，我們應注意以下問題：1:熱電偶熱電勢熱電偶溫度對兩端的窮人的函數，而不是熱電偶冷端與工作，兩端溫差函數;2:熱電偶所產生的熱電勢的大小，當材料是均勻的熱電偶，無關與熱電偶的長度和直徑，只熱電偶的材料組成和溫度的差異。